摘要：
水盆羊肉是中国西北特有的小吃，外观似普通的羊肉汤。由古时羊羹发展而来。 陕西人对水盆羊肉做法比较简单，常见的水盆羊肉中都是汤中有大块羊肉，粉丝再配上葱。水盆羊肉的配料也会根据地区的不同，其配料发生些许变化。当地人也会在汤中加入白吉饼等作为主食。 日本的羊羹与中国的水盆羊肉都起源于古中国，但是因为历史。...
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水盆羊肉是中国西北特有的小吃，外观似普通的羊肉汤。由古时羊羹发展而来。 陕西人对水盆羊肉做法比较简单，常见的水盆羊肉中都是汤中有大块羊肉，粉丝再配上葱。水盆羊肉的配料也会根据地区的不同，其配料发生些许变化。当地人也会在汤中加入白吉饼等作为主食。 日本的羊羹与中国的水盆羊肉都起源于古中国，但是因为历史。
台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐隨处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。。
tai wan ye shi yi dang zhong de tai wan xiao chi wen ming ， tong chang zai lu bian she you xiao zhuo zi xiao deng zi jiu di zuo xia xiang yong ， huo shi da bao dai zou 。 xiao chi de chao liu kuai su de geng xin ， dan you xie ji fu te se shou da huan ying de xiao chi ， li ru ke zai jian 、 xiang ji pai 、 kao xiang chang 、 kao yu mi 、 mi xue gao 、 zhen zhu nai cha 、 di gua qiu 、 sha wei ma 、 chou dou fu 隨 chu ke jian 。 you xie cheng shi ， huo shi mou ge ye shi yin wei mou zhong xiao chi er chu ming ， li ru tai nan de dan zai mian he guan cai ban 。 mu qian da yue you 3 0 0 duo jian ye shi fen bu zai quan tai ge xian shi 。 。
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烤冷面是一种发源自中国黑龙江省的街头小吃。 据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。对此有人提出异议，认为烤冷面源自牡丹江市，但也有牡丹江经营烤冷面的摊贩称其烤冷面技术源自密山。。
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麦芽糖夹饼制作简单，先以竹签放入盛有麦芽糖的容器，再挑起並旋转竹签使麦芽糖围绕起来，最后把两块饼干或特制煎饼夹在麦芽糖上。 麦芽糖夹饼在以前是香港、澳门及台湾受欢迎的街头小食，但隨著各式零食相继出现，麦芽糖夹饼等传统小吃现时已不常见。现在仅以怀旧食品作为卖点，於香港。
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春卷（台湾常写作春捲）是中国及东南亚在民间流行的传统小吃，用薄面皮，捲上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用红豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。。
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潍坊小吃，以酥皮火烧的制作方法做成，但没有内馅，面皮用花椒水和成。 均为潍坊小吃 北京延庆小吃，采用先烙后烤的制作方法。火勺为半发酵面食，其内无馅心，馅为制作过程中通过多次折迭形成的一层一层的馅，并不是一块馅心 。 北京小吃，用半发酵的无馅火烧与猪内脏、油豆腐等一锅卤成。。
，下面有火源可以加热。先在铁制凹槽里面抹上沙拉油少许，將鵪鶉蛋打到凹槽內，加热到凝固状態，即可食用；在台湾各地夜市的小吃摊，常有业者掺入魩仔鱼，增添其鲜美滋味。食用时將以竹签串起来，依个人喜好沾上各种酱料，例如酱油膏、胡椒盐、辣椒酱、番茄酱等，使其口感更丰富。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 台湾夜市。
葱抓饼，抓饼（又变化出手抓饼）是一种现时流行於台湾和大陆的传统小吃。因制作过程会用手將饼皮抓起，使饼皮看似松散，在台湾则是称作「葱抓饼」。葱抓饼与葱油饼的制作材料和做法相似，但其差异在於抓饼的饼皮有被手或工具抓出膨松的口感，並且可加蛋或芝士做为內馅与佐料食用。由於抓饼的做法简单，材料准备容易，是一项快速可食用的热食，因。
羹汤为食外，另外亦常佐以面条、米粉或粄条等，如加面条则称作「某某羹面」，加米粉或粄条则依此类推。此外，台湾台中有一种利用外表像乌龙面的黄面做为材料的小吃，叫做「大面羹」。 甜食的羹中，最常见的应该就是羊羹了，虽然现在羊羹看来和羹汤大异其趣。但有一种说法认为最初羊羹的確是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却。
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是长沙、南京、绍兴、台湾等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外臭豆腐含有必需胺基酸离胺酸（lysine），应避免与还原醣共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。。
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，长条状的又称粢饭捲。粢饭团也称糍饭，香港称粢饭或写作秶饭 ，台湾称作饭糰，在南京称作蒸饭包油条或蒸饭、在武汉则称作糯米包油条，是中国南方和台湾的一种传统早餐类小吃，其主要原料为糯米和油条。 一般粢饭团分为甜、咸及半咸甜三种口味，在糯米中包著的除了油条外，咸粢饭有榨菜、肉松、鱼松、肉燥、菜脯、滷蛋，甜粢饭有芝麻。
炉加热后直接食用。在日本西部，在御好烧、章鱼烧和日式炒面也是轻食，作为一般的便餐很受市民欢迎，也被用作配菜。一些屠夫还炸炸丸子，这些配菜通常作为简单的小吃食用。 佐藤正透. 暮らしのフランス语単语8000. 语研. 2014: 29. Perrier-Robert, Annie. Dictionnaire。
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真假鸭血口感也很不一样，真鸭血吃起来有余香，而假鸭血的口感如同果冻。 此外，最简单的方法是用筷子夹，真鸭血很容易被筷子夹碎，而假鸭血用筷子很难夹断。 鸭血粉丝汤，南京著名小吃 鸭血糕 麻辣鸭血 央视315曝光假鸭血 如何辨别真假鸭血. 人民网. [19 January 2022]。
簸箕粄又称簸箕板，客家小吃，有些地方又名卷粄、笼床粄、笼床板等。主要分布于闽西、粤西、赣南的客家，与广东的拉肠粉很相似，因此许多人将其混为一谈，其实其工艺和用料上并不相同。20世纪90年代以前在闽西客家绝大多是地区中几乎家家户户都会制作。 手工艺的差别，会对口感带来较大的差异。其工艺简单。
鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。 福州名点。在福州，鱼丸又被叫作“鱼丸”或“鱼丸囝”，一种包馅的鱼丸，源於清朝初年。鱼肉来自鰻鱼和鲨鱼的才被福州人视为正宗。传统制作方法是將鱼肉去皮、剔骨，。
碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃，其材料以粉丝为主，以淀粉將汤煮至浓稠，並加入老抽和生抽成棕色，冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调，使汤羹的口感更为充实。进食碗仔翅时，可按个人喜好加入麻油、浙醋、白胡椒粉或辣椒油调味。 1940至1950年代，据称在九龙油麻地庙街榕树头有摆卖熟食的小贩向酒楼收集有钱人吃。
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小吃。 制作方法： 取三份的大米和一份的黄豆混合加水泡软。 将大米、黄豆、水放入搅拌机打碎成糊状，加入盐和葱段。 用圆形锅铲装适量黄豆米糊，放入热油锅中油炸。 因黄豆米糊内气体受热会形成中间鼓起的圆形油饼。 待炸至金黄色后取出沥油后可食用。 简单好吃的油饼-福建小吃. xiachufang。
简单的香味加上大面羹特有的「硷味」，渐渐受到许多普罗大眾的喜爱，而发展成一道便宜又具有特色的地方小吃。 这种黄色加了硷粉的特制粗面条，味道较浓，由於它是属於湿面条，常温下只能保存一至两天，发跡时並没完善的冷冻保存设备，交通也不发达，才成为地域性强的传统小吃。
简单的酱油膏、番茄酱、甜辣酱以至於豆瓣酱，许多店家会混合各种酱料，成为独门配方。 现今许多蚵仔煎的摊位会兼卖以其他材料做成的蜆仔煎、蛤蜊煎、蟹肉煎、花枝煎、虾仁煎等，或是只有鸡蛋、青菜和淀粉芡水的「蛋煎」。其他类似的台湾小吃。
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萝卜丝饼是一种油炸小吃，在中国大陆华东、华南、台湾及香港，都有这种小吃。在台湾小吃中，在东台湾较有知名度，饼皮是以手工桿皮制作而成，饼皮大略与馅饼饼皮相似，但是內馅是以萝卜丝为主。 制作萝卜丝饼的材料简单，在中国大陆南方及台湾均有此食品，外观大同小异，而起源已不可考。现在於中国大陆江南地区及广东地。
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